| MOQ: | 1 |
| Prijs: | 12800USD |
| Verpakking: | houten kast |
| Materiaal | 316L roestvrij staal |
| Capaciteit | 50-5000L |
| Output | Op maat |
| Verwarmingsmethode | Stoom/elektrisch |
| Versnelling | 0-3600 tpm |
| Vacuüm | Inbegrepen |
| Schraper | 0-63 tpm |
| Ingrediënt | Percentage | Functie |
|---|---|---|
| Groenteolie | 65% tot 80% | Primaire basis voor textuur en smaak; meestal neutrale aromatische oliën zoals sojabonen |
| Eierdooi | 4% - 8% | Natuurlijke emulgatoren (lecithinegehalte) die de olie-wateremulsie stabiliseren |
| Water | 5% - 15% | Aanpassing van de consistentie en oplosmiddel van het bestanddeel |
| Azijn/citroensap | Variabele | Voegt pittige smaak toe en verlaagt de pH voor conservering |
| Specerijen en kruiden | Variabele | Verbetering van de smaak; mosterd fungeert ook als secundair emulgator |
| Additieven | Variabele | Verdikkers, conserveringsmiddelen en stabilisatoren voor textuur en houdbaarheid |