Máy đồng hóa nhũ tương chân không là gì và nó khác với máy nhũ tương tiêu chuẩn như thế nào?
2025-11-06
Máy đồng hóa nhũ tương chân không là một thiết bị chuyên dụng kết hợp ba chức năng cốt lõi: xử lý chân không, đồng hóa, và nhũ hóa. Không giống như các máy nhũ hóa tiêu chuẩn (chủ yếu dựa vào lực cắt để trộn các thành phần), nó hoạt động trong một buồng kín, kín khí, nơi không khí được loại bỏ (tạo ra chân không).
Sự khác biệt chính nằm ở tính năng chân không: máy nhũ hóa tiêu chuẩn thường bẫy không khí trong quá trình trộn, dẫn đến bọt khí trong sản phẩm cuối cùng (có thể gây ra quá trình oxy hóa, thời hạn sử dụng ngắn hơn hoặc các vấn đề về kết cấu). Máy đồng hóa chân không loại bỏ việc hút không khí, dẫn đến hỗn hợp không có bọt khí. Nó cũng thường sử dụng một hệ thống rotor-stator mạnh mẽ hơn để đồng hóa mịn hơn, đảm bảo kích thước hạt nhỏ hơn (thường là 0,1–5 μm) và nhũ tương ổn định hơn.
Máy đồng hóa nhũ tương chân không là gì và nó khác với máy nhũ tương tiêu chuẩn như thế nào?
2025-11-06
Máy đồng hóa nhũ tương chân không là một thiết bị chuyên dụng kết hợp ba chức năng cốt lõi: xử lý chân không, đồng hóa, và nhũ hóa. Không giống như các máy nhũ hóa tiêu chuẩn (chủ yếu dựa vào lực cắt để trộn các thành phần), nó hoạt động trong một buồng kín, kín khí, nơi không khí được loại bỏ (tạo ra chân không).
Sự khác biệt chính nằm ở tính năng chân không: máy nhũ hóa tiêu chuẩn thường bẫy không khí trong quá trình trộn, dẫn đến bọt khí trong sản phẩm cuối cùng (có thể gây ra quá trình oxy hóa, thời hạn sử dụng ngắn hơn hoặc các vấn đề về kết cấu). Máy đồng hóa chân không loại bỏ việc hút không khí, dẫn đến hỗn hợp không có bọt khí. Nó cũng thường sử dụng một hệ thống rotor-stator mạnh mẽ hơn để đồng hóa mịn hơn, đảm bảo kích thước hạt nhỏ hơn (thường là 0,1–5 μm) và nhũ tương ổn định hơn.