একটি ভ্যাকুয়াম হোমোজিনাইজার ইমালসিফায়ার কী, এবং এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড ইমালসিফায়ার থেকে কীভাবে আলাদা?
2025-11-06
একটি ভ্যাকুয়াম হোমোজিনাইজার ইমালসিফায়ার হল একটি বিশেষ সরঞ্জাম যা তিনটি মূল কাজ একত্রিত করে:ভ্যাকুয়াম প্রক্রিয়াকরণ, হোমোজিনাইজেশন, এবং ইমালসিফিকেশন। স্ট্যান্ডার্ড ইমালসিফায়ারগুলির (যেগুলি প্রধানত উপাদান মিশ্রিত করতে শিয়ার ফোর্সের উপর নির্ভর করে) থেকে ভিন্ন, এটি একটি সিল করা, বায়ু-নিরোধক চেম্বারে কাজ করে যেখানে বাতাস বের করা হয় (একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করে)।
প্রধান পার্থক্যটি ভ্যাকুয়াম বৈশিষ্ট্যের মধ্যে নিহিত: স্ট্যান্ডার্ড ইমালসিফায়ারগুলি প্রায়শই মিশ্রণের সময় বাতাস আটকে রাখে, যার ফলে চূড়ান্ত পণ্যে বুদবুদ তৈরি হয় (যা জারণ, কম শেলফ লাইফ বা টেক্সচারের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে)। একটি ভ্যাকুয়াম হোমোজিনাইজার বায়ু গ্রহণকে দূর করে, যার ফলে বুদবুদ-মুক্ত মিশ্রণ তৈরি হয়। এটি সাধারণত আরও সূক্ষ্ম হোমোজিনাইজেশনের জন্য একটি শক্তিশালী রোটর-স্ট্যাটর সিস্টেম ব্যবহার করে, যা ছোট কণার আকার (প্রায়শই 0.1–5 μm) এবং আরও স্থিতিশীল ইমালশন নিশ্চিত করে।
একটি ভ্যাকুয়াম হোমোজিনাইজার ইমালসিফায়ার কী, এবং এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড ইমালসিফায়ার থেকে কীভাবে আলাদা?
2025-11-06
একটি ভ্যাকুয়াম হোমোজিনাইজার ইমালসিফায়ার হল একটি বিশেষ সরঞ্জাম যা তিনটি মূল কাজ একত্রিত করে:ভ্যাকুয়াম প্রক্রিয়াকরণ, হোমোজিনাইজেশন, এবং ইমালসিফিকেশন। স্ট্যান্ডার্ড ইমালসিফায়ারগুলির (যেগুলি প্রধানত উপাদান মিশ্রিত করতে শিয়ার ফোর্সের উপর নির্ভর করে) থেকে ভিন্ন, এটি একটি সিল করা, বায়ু-নিরোধক চেম্বারে কাজ করে যেখানে বাতাস বের করা হয় (একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করে)।
প্রধান পার্থক্যটি ভ্যাকুয়াম বৈশিষ্ট্যের মধ্যে নিহিত: স্ট্যান্ডার্ড ইমালসিফায়ারগুলি প্রায়শই মিশ্রণের সময় বাতাস আটকে রাখে, যার ফলে চূড়ান্ত পণ্যে বুদবুদ তৈরি হয় (যা জারণ, কম শেলফ লাইফ বা টেক্সচারের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে)। একটি ভ্যাকুয়াম হোমোজিনাইজার বায়ু গ্রহণকে দূর করে, যার ফলে বুদবুদ-মুক্ত মিশ্রণ তৈরি হয়। এটি সাধারণত আরও সূক্ষ্ম হোমোজিনাইজেশনের জন্য একটি শক্তিশালী রোটর-স্ট্যাটর সিস্টেম ব্যবহার করে, যা ছোট কণার আকার (প্রায়শই 0.1–5 μm) এবং আরও স্থিতিশীল ইমালশন নিশ্চিত করে।