یک امولسیفایر همگن خلاء یک دستگاه صنعتی تخصصی است که برای مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده مبتنی بر روغن و آب به امولسیون های پایدار و یکنواخت (مانند کرم ها، پمادها یا سس ها) در حالی که در محیط خلاء کار می کند، طراحی شده است. فرآیند اصلی کار آن شامل سه مرحله کلیدی است: اول، عملکرد خلاء هوا را از محفظه اختلاط خارج می کند و از ایجاد حباب های هوا که باعث اکسیداسیون محصول، فساد یا بافت ناهموار می شود، جلوگیری می کند. دوم، یک سر همگن کننده با سرعت بالا (معمولاً 2000 تا 4000 دور در دقیقه) نیروی برشی قوی ایجاد می کند تا ذرات بزرگ را به اندازه های کوچکی در حد 1 تا 5 میکرومتر تجزیه کند و از پراکندگی کامل مواد اطمینان حاصل کند. در نهایت، سیستم های همزن کمکی (مانند همزن های لنگری یا پارویی) دمای ثابت را حفظ کرده و امولسیون را به طور یکنواخت مخلوط می کنند و پایداری اجزای حساس به حرارت را حفظ می کنند.
یک امولسیفایر همگن خلاء یک دستگاه صنعتی تخصصی است که برای مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده مبتنی بر روغن و آب به امولسیون های پایدار و یکنواخت (مانند کرم ها، پمادها یا سس ها) در حالی که در محیط خلاء کار می کند، طراحی شده است. فرآیند اصلی کار آن شامل سه مرحله کلیدی است: اول، عملکرد خلاء هوا را از محفظه اختلاط خارج می کند و از ایجاد حباب های هوا که باعث اکسیداسیون محصول، فساد یا بافت ناهموار می شود، جلوگیری می کند. دوم، یک سر همگن کننده با سرعت بالا (معمولاً 2000 تا 4000 دور در دقیقه) نیروی برشی قوی ایجاد می کند تا ذرات بزرگ را به اندازه های کوچکی در حد 1 تا 5 میکرومتر تجزیه کند و از پراکندگی کامل مواد اطمینان حاصل کند. در نهایت، سیستم های همزن کمکی (مانند همزن های لنگری یا پارویی) دمای ثابت را حفظ کرده و امولسیون را به طور یکنواخت مخلوط می کنند و پایداری اجزای حساس به حرارت را حفظ می کنند.