الخلاط المتجانس الفراغي هو جهاز صناعي متخصص مصمم لخلط المكونات الزيتية والمائية في مستحلبات مستقرة وموحدة (مثل الكريمات أو المراهم أو الصلصات) أثناء التشغيل في بيئة فراغية. تتضمن عملية عمله الأساسية ثلاث خطوات رئيسية: أولاً، تزيل وظيفة الفراغ الهواء من غرفة الخلط، مما يمنع فقاعات الهواء التي تسبب أكسدة المنتج أو تلفه أو عدم انتظام قوامه. ثانيًا، تولد رأس تجانس عالي السرعة (عادةً 2000-4000 دورة في الدقيقة) قوة قص قوية لتفتيت الجسيمات الكبيرة إلى أحجام صغيرة تصل إلى 1-5 ميكرومتر، مما يضمن التشتت الشامل للمكونات. أخيرًا، تحافظ أنظمة التحريك المساعدة (مثل الخلاطات ذات المراسي أو المجاديف) على درجة حرارة ثابتة وتمزج المستحلب بالتساوي، مما يحافظ على استقرار المكونات الحساسة للحرارة.
الخلاط المتجانس الفراغي هو جهاز صناعي متخصص مصمم لخلط المكونات الزيتية والمائية في مستحلبات مستقرة وموحدة (مثل الكريمات أو المراهم أو الصلصات) أثناء التشغيل في بيئة فراغية. تتضمن عملية عمله الأساسية ثلاث خطوات رئيسية: أولاً، تزيل وظيفة الفراغ الهواء من غرفة الخلط، مما يمنع فقاعات الهواء التي تسبب أكسدة المنتج أو تلفه أو عدم انتظام قوامه. ثانيًا، تولد رأس تجانس عالي السرعة (عادةً 2000-4000 دورة في الدقيقة) قوة قص قوية لتفتيت الجسيمات الكبيرة إلى أحجام صغيرة تصل إلى 1-5 ميكرومتر، مما يضمن التشتت الشامل للمكونات. أخيرًا، تحافظ أنظمة التحريك المساعدة (مثل الخلاطات ذات المراسي أو المجاديف) على درجة حرارة ثابتة وتمزج المستحلب بالتساوي، مما يحافظ على استقرار المكونات الحساسة للحرارة.
