একটি উচ্চ-শিয়ার হোমোজিনাইজিং ইমালসিফায়ার কী, এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
2025-11-20
একটি উচ্চ-শিয়ার হোমোজিনাইজিং ইমালসিফায়ার কী, এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
একটি উচ্চ-শিয়ার হোমোজিনাইজিং ইমালসিফায়ার হল একটি বিশেষ শিল্প ডিভাইস যা তীব্র যান্ত্রিক শিয়ার শক্তি প্রয়োগ করে স্থিতিশীল ইমালশন তৈরি করতে, কণাগুলিকে বিক্ষিপ্ত করতে এবং মিশ্রণগুলিকে হোমোজিনাইজ করতে ডিজাইন করা হয়েছে। প্রচলিত মিক্সারগুলির (যা মৃদু নাড়াচাড়ার উপর নির্ভর করে) থেকে ভিন্ন, এটি উপাদানগুলিকে মাইক্রো-আকারের কণাগুলিতে ভেঙে ফেলার জন্য একটি রোটর-স্ট্যাটর সিস্টেম ব্যবহার করে, যা অমিশ্রিত পদার্থগুলির (যেমন, তেল এবং জল) অভিন্ন বিতরণ নিশ্চিত করে।
মূল কার্যকারিতা প্রক্রিয়ায় তিনটি প্রধান পর্যায় জড়িত:
শিয়ারিং: একটি উচ্চ-গতির রোটর (সাধারণত ১,০০০–১৫,০০০ RPM-এ কাজ করে) একটি নির্দিষ্ট স্ট্যাটরের মধ্যে ঘোরে, তাদের মধ্যে একটি সংকীর্ণ ফাঁক (০.১–২ মিমি) তৈরি করে। এই ফাঁকটি চরম বেগ গ্রেডিয়েন্ট তৈরি করে, যা বৃহৎ ফোঁটা বা কণাগুলিকে ছোটগুলিতে বিভক্ত করে।
সংঘর্ষ: মিশ্রণটি রোটর-স্ট্যাটর ফাঁক দিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে, কণাগুলি স্ট্যাটরের দাঁত এবং রোটরের ব্লেডের সাথে সংঘর্ষে লিপ্ত হয়, যা তাদের আকার আরও হ্রাস করে।
turbulance: রোটরের দ্রুত ঘূর্ণন মিশ্রণ চেম্বারে তীব্র আলোড়ন তৈরি করে, যা মিশ্রণ জুড়ে খণ্ডিত কণাগুলির সম্পূর্ণ বিস্তার নিশ্চিত করে।
শিয়ারিং, সংঘর্ষ এবং আলোড়নের এই সংমিশ্রণ ০.১–৫ মাইক্রোমিটারের মতো ছোট কণা আকারের ইমালশন তৈরি করে, যা সময়ের সাথে পৃথক হওয়াকে প্রতিরোধ করে।
একটি উচ্চ-শিয়ার হোমোজিনাইজিং ইমালসিফায়ার কী, এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
2025-11-20
একটি উচ্চ-শিয়ার হোমোজিনাইজিং ইমালসিফায়ার কী, এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
একটি উচ্চ-শিয়ার হোমোজিনাইজিং ইমালসিফায়ার হল একটি বিশেষ শিল্প ডিভাইস যা তীব্র যান্ত্রিক শিয়ার শক্তি প্রয়োগ করে স্থিতিশীল ইমালশন তৈরি করতে, কণাগুলিকে বিক্ষিপ্ত করতে এবং মিশ্রণগুলিকে হোমোজিনাইজ করতে ডিজাইন করা হয়েছে। প্রচলিত মিক্সারগুলির (যা মৃদু নাড়াচাড়ার উপর নির্ভর করে) থেকে ভিন্ন, এটি উপাদানগুলিকে মাইক্রো-আকারের কণাগুলিতে ভেঙে ফেলার জন্য একটি রোটর-স্ট্যাটর সিস্টেম ব্যবহার করে, যা অমিশ্রিত পদার্থগুলির (যেমন, তেল এবং জল) অভিন্ন বিতরণ নিশ্চিত করে।
মূল কার্যকারিতা প্রক্রিয়ায় তিনটি প্রধান পর্যায় জড়িত:
শিয়ারিং: একটি উচ্চ-গতির রোটর (সাধারণত ১,০০০–১৫,০০০ RPM-এ কাজ করে) একটি নির্দিষ্ট স্ট্যাটরের মধ্যে ঘোরে, তাদের মধ্যে একটি সংকীর্ণ ফাঁক (০.১–২ মিমি) তৈরি করে। এই ফাঁকটি চরম বেগ গ্রেডিয়েন্ট তৈরি করে, যা বৃহৎ ফোঁটা বা কণাগুলিকে ছোটগুলিতে বিভক্ত করে।
সংঘর্ষ: মিশ্রণটি রোটর-স্ট্যাটর ফাঁক দিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে, কণাগুলি স্ট্যাটরের দাঁত এবং রোটরের ব্লেডের সাথে সংঘর্ষে লিপ্ত হয়, যা তাদের আকার আরও হ্রাস করে।
turbulance: রোটরের দ্রুত ঘূর্ণন মিশ্রণ চেম্বারে তীব্র আলোড়ন তৈরি করে, যা মিশ্রণ জুড়ে খণ্ডিত কণাগুলির সম্পূর্ণ বিস্তার নিশ্চিত করে।
শিয়ারিং, সংঘর্ষ এবং আলোড়নের এই সংমিশ্রণ ০.১–৫ মাইক্রোমিটারের মতো ছোট কণা আকারের ইমালশন তৈরি করে, যা সময়ের সাথে পৃথক হওয়াকে প্রতিরোধ করে।