Các loại chất nhũ hóa trộn chính là gì và làm thế nào để tôi chọn loại phù hợp cho ứng dụng của mình?
2025-11-12
Các loại nhũ hóa trộn chính là gì và làm thế nào để tôi chọn loại phù hợp cho ứng dụng của mình?
Máy nhũ hóa trộn được phân loại dựa trên thiết kế, nguyên lý hoạt động và mục đích sử dụng. Ba loại phổ biến nhất là:
a. Máy nhũ hóa trộn cắt cao
Thiết kế: Thường có cụm rôto-stato, có sẵn trong cấu hình theo mẻ (cố định) hoặc nội tuyến (liên tục). Các mẫu theo mẻ được đặt trực tiếp vào bể, trong khi các mẫu nội tuyến xử lý vật liệu khi chúng chảy qua thiết bị.
Tốt nhất cho: Các ứng dụng yêu cầu giảm kích thước hạt mịn (5–50 micromet) và tạo nhũ tương nhanh, chẳng hạn như nước sốt thực phẩm, mỹ phẩm (ví dụ: kem dưỡng da) và kem dược phẩm.
b. Máy nghiền keo
Thiết kế: Sử dụng rôto hình nón hoặc hình trụ quay và stato cố định với khe hở rất hẹp (0,1–1 mm). Vật liệu được xử lý qua khe hở, nơi các lực cắt và nén phá vỡ các hạt.
Tốt nhất cho: Hỗn hợp có độ nhớt cao (ví dụ: bơ đậu phộng, mỡ công nghiệp) hoặc các ứng dụng yêu cầu kích thước hạt siêu mịn (1–10 micromet).
c. Máy nhũ hóa trộn siêu âm
Thiết kế: Sử dụng sóng âm tần số cao (20–100 kHz) để tạo ra các bọt cavitation trong hỗn hợp. Khi các bọt này vỡ ra, chúng tạo ra các lực cắt cục bộ mạnh mẽ phá vỡ các hạt.
Tốt nhất cho: Thử nghiệm ở quy mô phòng thí nghiệm, sản xuất theo mẻ nhỏ hoặc các vật liệu nhạy cảm (ví dụ: API dược phẩm) có thể bị hư hỏng do cắt cơ học.
Cách chọn: Hãy xem xét ba yếu tố chính:
Tính chất vật liệu: Độ nhớt (hỗn hợp có độ nhớt cao có thể yêu cầu máy nghiền keo), mục tiêu kích thước hạt (siêu âm hoặc cắt cao cho kích thước mịn) và độ nhạy với nhiệt/áp lực cơ học.
Quy mô sản xuất: Các mẫu theo mẻ cho khối lượng nhỏ đến trung bình (10–1.000 lít), các mẫu nội tuyến cho sản xuất liên tục quy mô lớn (1.000+ lít mỗi giờ).
Yêu cầu của ngành: Thép không gỉ cấp thực phẩm (316L) cho thực phẩm/dược phẩm, thiết kế chống cháy nổ cho các vật liệu dễ cháy (ví dụ: dung môi trong mỹ phẩm).
Các loại chất nhũ hóa trộn chính là gì và làm thế nào để tôi chọn loại phù hợp cho ứng dụng của mình?
2025-11-12
Các loại nhũ hóa trộn chính là gì và làm thế nào để tôi chọn loại phù hợp cho ứng dụng của mình?
Máy nhũ hóa trộn được phân loại dựa trên thiết kế, nguyên lý hoạt động và mục đích sử dụng. Ba loại phổ biến nhất là:
a. Máy nhũ hóa trộn cắt cao
Thiết kế: Thường có cụm rôto-stato, có sẵn trong cấu hình theo mẻ (cố định) hoặc nội tuyến (liên tục). Các mẫu theo mẻ được đặt trực tiếp vào bể, trong khi các mẫu nội tuyến xử lý vật liệu khi chúng chảy qua thiết bị.
Tốt nhất cho: Các ứng dụng yêu cầu giảm kích thước hạt mịn (5–50 micromet) và tạo nhũ tương nhanh, chẳng hạn như nước sốt thực phẩm, mỹ phẩm (ví dụ: kem dưỡng da) và kem dược phẩm.
b. Máy nghiền keo
Thiết kế: Sử dụng rôto hình nón hoặc hình trụ quay và stato cố định với khe hở rất hẹp (0,1–1 mm). Vật liệu được xử lý qua khe hở, nơi các lực cắt và nén phá vỡ các hạt.
Tốt nhất cho: Hỗn hợp có độ nhớt cao (ví dụ: bơ đậu phộng, mỡ công nghiệp) hoặc các ứng dụng yêu cầu kích thước hạt siêu mịn (1–10 micromet).
c. Máy nhũ hóa trộn siêu âm
Thiết kế: Sử dụng sóng âm tần số cao (20–100 kHz) để tạo ra các bọt cavitation trong hỗn hợp. Khi các bọt này vỡ ra, chúng tạo ra các lực cắt cục bộ mạnh mẽ phá vỡ các hạt.
Tốt nhất cho: Thử nghiệm ở quy mô phòng thí nghiệm, sản xuất theo mẻ nhỏ hoặc các vật liệu nhạy cảm (ví dụ: API dược phẩm) có thể bị hư hỏng do cắt cơ học.
Cách chọn: Hãy xem xét ba yếu tố chính:
Tính chất vật liệu: Độ nhớt (hỗn hợp có độ nhớt cao có thể yêu cầu máy nghiền keo), mục tiêu kích thước hạt (siêu âm hoặc cắt cao cho kích thước mịn) và độ nhạy với nhiệt/áp lực cơ học.
Quy mô sản xuất: Các mẫu theo mẻ cho khối lượng nhỏ đến trung bình (10–1.000 lít), các mẫu nội tuyến cho sản xuất liên tục quy mô lớn (1.000+ lít mỗi giờ).
Yêu cầu của ngành: Thép không gỉ cấp thực phẩm (316L) cho thực phẩm/dược phẩm, thiết kế chống cháy nổ cho các vật liệu dễ cháy (ví dụ: dung môi trong mỹ phẩm).