Bayangkan dua teknologi yang tampaknya mirip yang memainkan peran yang sangat berbeda di dunia mikroskopis.Campuran shear tinggi dan homogenisasi tekanan tinggi adalah alat yang ampuh untuk menyebarkan partikel dan menciptakan emulsi atau suspensi yang stabilNamun, pilihan antara mereka secara langsung mempengaruhi kualitas dan kinerja produk akhir.
Campuran shear tinggi bergantung pada gaya shear yang dihasilkan antara rotor yang berputar dengan cepat dan stator stator untuk memecah partikel yang lebih besar menjadi yang lebih kecil.Metode ini sangat efektif untuk bahan dengan viskositas rendah dengan partikel yang relatif mudah tersebarKeuntungannya termasuk biaya peralatan yang lebih rendah dan operasi yang mudah.
Homogenisasi tekanan tinggi, di sisi lain, memaksa cairan melalui katup sempit pada tekanan yang sangat tinggi, menghasilkan gaya geser yang kuat, gaya benturan, dan efek kavitasi.Hal ini menghasilkan dispersi partikel yang lebih halus dan lebih seragamTeknologi ini lebih cocok untuk material dengan viskositas tinggi atau yang memiliki partikel yang keras kepala, menghasilkan dispersi yang lebih stabil dan homogen.
Pemilihan antara kedua teknologi ini tergantung pada aplikasi spesifik. pencampuran shear tinggi sangat ideal untuk skenario di mana dispersi ultra-halus tidak penting,sementara homogenisasi tekanan tinggi unggul dalam aplikasi yang membutuhkan distribusi partikel skala nan, meningkatkan stabilitas produk, atau meningkatkan bioavailabilitas. pemahaman yang menyeluruh tentang prinsip-prinsip dan trade-off dapat membantu mengoptimalkan proses produksi dan meningkatkan kualitas produk.
Bayangkan dua teknologi yang tampaknya mirip yang memainkan peran yang sangat berbeda di dunia mikroskopis.Campuran shear tinggi dan homogenisasi tekanan tinggi adalah alat yang ampuh untuk menyebarkan partikel dan menciptakan emulsi atau suspensi yang stabilNamun, pilihan antara mereka secara langsung mempengaruhi kualitas dan kinerja produk akhir.
Campuran shear tinggi bergantung pada gaya shear yang dihasilkan antara rotor yang berputar dengan cepat dan stator stator untuk memecah partikel yang lebih besar menjadi yang lebih kecil.Metode ini sangat efektif untuk bahan dengan viskositas rendah dengan partikel yang relatif mudah tersebarKeuntungannya termasuk biaya peralatan yang lebih rendah dan operasi yang mudah.
Homogenisasi tekanan tinggi, di sisi lain, memaksa cairan melalui katup sempit pada tekanan yang sangat tinggi, menghasilkan gaya geser yang kuat, gaya benturan, dan efek kavitasi.Hal ini menghasilkan dispersi partikel yang lebih halus dan lebih seragamTeknologi ini lebih cocok untuk material dengan viskositas tinggi atau yang memiliki partikel yang keras kepala, menghasilkan dispersi yang lebih stabil dan homogen.
Pemilihan antara kedua teknologi ini tergantung pada aplikasi spesifik. pencampuran shear tinggi sangat ideal untuk skenario di mana dispersi ultra-halus tidak penting,sementara homogenisasi tekanan tinggi unggul dalam aplikasi yang membutuhkan distribusi partikel skala nan, meningkatkan stabilitas produk, atau meningkatkan bioavailabilitas. pemahaman yang menyeluruh tentang prinsip-prinsip dan trade-off dapat membantu mengoptimalkan proses produksi dan meningkatkan kualitas produk.