logo
ব্যানার

সংবাদ বিবরণ

বাড়ি > খবর >

কোম্পানির খবর দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে আপনি কীভাবে মেয়োনিজের ইমালসিফায়ার বজায় রাখবেন?

ঘটনা
আমাদের সাথে যোগাযোগ
Mrs. Samson Sun
86--18665590218
এখনই যোগাযোগ করুন

দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে আপনি কীভাবে মেয়োনিজের ইমালসিফায়ার বজায় রাখবেন?

2025-11-21
আপনি কীভাবে মেয়োনিজের ইমালসিফায়ার বজায় রাখবেন যাতে দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করা যায়?
সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ ইমালসিফায়ারের জীবনকাল বাড়ায় (সাধারণত শিল্প মডেলের জন্য ৮-১০ বছর) এবং উৎপাদন বন্ধ হওয়া রোধ করে। প্রধান রক্ষণাবেক্ষণ অনুশীলনগুলির মধ্যে রয়েছে:
ক. দৈনিক পরিষ্করণ
  • প্রতিটি ব্যাচের পরে, খাদ্য-গ্রেডের ডিটারজেন্ট (১-২% ঘনত্ব) এবং গরম জল (60–70°C) দিয়ে মিক্সিং চেম্বার, রোটর-স্ট্যাটর অ্যাসেম্বলি এবং ফিডিং লাইন পরিষ্কার করতে CIP সিস্টেম ব্যবহার করুন।
  • অবশিষ্ট অংশ অপসারণের জন্য বিচ্ছিন্নযোগ্য অংশগুলি (যেমন, গ্যাসকেট, ও-রিং) ম্যানুয়ালি পরিদর্শন করুন এবং পরিষ্কার করুন—এমনকি সামান্য পরিমাণে পুরনো মেয়োনিজও ব্যাকটেরিয়া (যেমন লিস্টেরিয়া) তৈরি করতে পারে এবং ভবিষ্যতের ব্যাচগুলিকে দূষিত করতে পারে।
খ. সাপ্তাহিক পরিদর্শন
  • ক্ষয়ক্ষতির জন্য রোটর-স্ট্যাটর অ্যাসেম্বলি পরীক্ষা করুন (যেমন, নিস্তেজ ব্লেড বা ক্ষতিগ্রস্ত স্ট্যাটর), যা শিয়ার দক্ষতা হ্রাস করে। ৬-১২ মাস পর পর জীর্ণ অংশগুলি প্রতিস্থাপন করুন (ব্যবহারের উপর নির্ভর করে)।
  • লিক বা ক্লগের জন্য কুলিং সিস্টেমগুলি (যেমন, পায়ের পাতার মোজা, হিট এক্সচেঞ্জার) পরিদর্শন করুন— দুর্বল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ইমালসন নষ্ট করবে।
  • উপাদানের সঠিক পরিমাপ নিশ্চিত করতে PLC এবং ফিডিং পাম্প পরীক্ষা করুন।
গ. মাসিক রক্ষণাবেক্ষণ
  • ঘর্ষণ এবং অতিরিক্ত গরম হওয়া রোধ করতে খাদ্য-গ্রেডের লুব্রিকেন্ট (FDA মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ) দিয়ে চলমান অংশগুলি (যেমন, অ্যাজিটেটর বিয়ারিং) লুব্রিকেট করুন।
  • সঠিকতা বজায় রাখতে তাপমাত্রা সেন্সর এবং শিয়ার রেট মনিটরগুলি ক্যালিব্রেট করুন— এমনকি ২°C তাপমাত্রা পরিবর্তনও ইমালসন মানের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
ঘ. বার্ষিক পরিষেবা
  • ইমালসিফায়ারের অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলি (যেমন, মোটর, গিয়ারবক্স) খুলে পরীক্ষা করার জন্য একজন প্রত্যয়িত টেকনিশিয়ানকে নিয়োগ করুন।
  • অপ্রত্যাশিত ভাঙ্গন এড়াতে বয়স্ক অংশগুলি (যেমন, পাম্প, গ্যাসকেট) সক্রিয়ভাবে প্রতিস্থাপন করুন।
  • প্রয়োজনে তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষার মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা মানগুলির (যেমন, 3-A, EHEDG) সাথে সম্মতি যাচাই করুন।
ব্যানার
সংবাদ বিবরণ
বাড়ি > খবর >

কোম্পানির খবর-দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে আপনি কীভাবে মেয়োনিজের ইমালসিফায়ার বজায় রাখবেন?

দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে আপনি কীভাবে মেয়োনিজের ইমালসিফায়ার বজায় রাখবেন?

2025-11-21
আপনি কীভাবে মেয়োনিজের ইমালসিফায়ার বজায় রাখবেন যাতে দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করা যায়?
সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ ইমালসিফায়ারের জীবনকাল বাড়ায় (সাধারণত শিল্প মডেলের জন্য ৮-১০ বছর) এবং উৎপাদন বন্ধ হওয়া রোধ করে। প্রধান রক্ষণাবেক্ষণ অনুশীলনগুলির মধ্যে রয়েছে:
ক. দৈনিক পরিষ্করণ
  • প্রতিটি ব্যাচের পরে, খাদ্য-গ্রেডের ডিটারজেন্ট (১-২% ঘনত্ব) এবং গরম জল (60–70°C) দিয়ে মিক্সিং চেম্বার, রোটর-স্ট্যাটর অ্যাসেম্বলি এবং ফিডিং লাইন পরিষ্কার করতে CIP সিস্টেম ব্যবহার করুন।
  • অবশিষ্ট অংশ অপসারণের জন্য বিচ্ছিন্নযোগ্য অংশগুলি (যেমন, গ্যাসকেট, ও-রিং) ম্যানুয়ালি পরিদর্শন করুন এবং পরিষ্কার করুন—এমনকি সামান্য পরিমাণে পুরনো মেয়োনিজও ব্যাকটেরিয়া (যেমন লিস্টেরিয়া) তৈরি করতে পারে এবং ভবিষ্যতের ব্যাচগুলিকে দূষিত করতে পারে।
খ. সাপ্তাহিক পরিদর্শন
  • ক্ষয়ক্ষতির জন্য রোটর-স্ট্যাটর অ্যাসেম্বলি পরীক্ষা করুন (যেমন, নিস্তেজ ব্লেড বা ক্ষতিগ্রস্ত স্ট্যাটর), যা শিয়ার দক্ষতা হ্রাস করে। ৬-১২ মাস পর পর জীর্ণ অংশগুলি প্রতিস্থাপন করুন (ব্যবহারের উপর নির্ভর করে)।
  • লিক বা ক্লগের জন্য কুলিং সিস্টেমগুলি (যেমন, পায়ের পাতার মোজা, হিট এক্সচেঞ্জার) পরিদর্শন করুন— দুর্বল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ইমালসন নষ্ট করবে।
  • উপাদানের সঠিক পরিমাপ নিশ্চিত করতে PLC এবং ফিডিং পাম্প পরীক্ষা করুন।
গ. মাসিক রক্ষণাবেক্ষণ
  • ঘর্ষণ এবং অতিরিক্ত গরম হওয়া রোধ করতে খাদ্য-গ্রেডের লুব্রিকেন্ট (FDA মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ) দিয়ে চলমান অংশগুলি (যেমন, অ্যাজিটেটর বিয়ারিং) লুব্রিকেট করুন।
  • সঠিকতা বজায় রাখতে তাপমাত্রা সেন্সর এবং শিয়ার রেট মনিটরগুলি ক্যালিব্রেট করুন— এমনকি ২°C তাপমাত্রা পরিবর্তনও ইমালসন মানের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
ঘ. বার্ষিক পরিষেবা
  • ইমালসিফায়ারের অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলি (যেমন, মোটর, গিয়ারবক্স) খুলে পরীক্ষা করার জন্য একজন প্রত্যয়িত টেকনিশিয়ানকে নিয়োগ করুন।
  • অপ্রত্যাশিত ভাঙ্গন এড়াতে বয়স্ক অংশগুলি (যেমন, পাম্প, গ্যাসকেট) সক্রিয়ভাবে প্রতিস্থাপন করুন।
  • প্রয়োজনে তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষার মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা মানগুলির (যেমন, 3-A, EHEDG) সাথে সম্মতি যাচাই করুন।